5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci nekoliko recepata za brze i ukusne salate. Predstavljamo vam 5 jednostavnih recepata koje možete pripremiti za samo 10-15 minuta, a koje će osvežiti vaše letnje obroke.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i parizera sa kremastim prelivom.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac izrežemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke pomešamo sa prelivom i ostavimo na sobnoj temperaturi 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, paradajz na osminke i time ukrasimo gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća salata idealna za tople letnje dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• malo soli i bibera
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Služiti odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna verzija salate sa bogatim ukusima.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardele
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke osim parmezana i kruha mikserom pretvorite u preliv. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Kruh narežite na kocke, popržíte i zajedno sa parmezanom pospite po salati.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bombona koja će vas dugo držati sitim.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini po ukusu

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Ocijedimo kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo biber po ukusu i 1/2 limunovog soka. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

5. Sredozemska Salata

Za 4 osobe - prava eksplozija mediteranskih ukusa.

Sastojci:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 šnite belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk ogulimo, gljive očistimo i operemo i oboje narežemo na tanke pločice. Beli luk ogulimo i nasjeckamo. Paradajz operemo i narežemo na komade, krastavac na ploške, salamu na trake. Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. Na umerenoj vatri propržimo luk, gljive i beli luk. Kruh narežemo na kocke i popržímo. Ostatak ulja, ocat, so i biber izmešamo za preliv. U posudu za salatu izmešamo paradajz, krastavce, salatu i bosiljak. Na povrće rasporedimo salamu, feta sir, gljive i kruh. Prelijemo prelivom, izmešamo i serviramo.

Bonus Recepti

Shopska Salata

Kombinacija paradajza, krastavca, crnog luka, paprike i sira u kockicama. Po želji dodajte maslinke, maslinovo ulje, magdanož i peršun.

Tarator

Sitno seckani sveži krastavčići promesašu sa belim lukom, maslinovim uljem, solju i koprom. Prelije se kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom za osvežavajuću letnju varijantu.

Ove salate su savršene za tople letnje dane - brze su za pripremu, hranljive i veoma ukusne. Možete ih kombinovati po želji ili koristiti kao samostalne obroke. Prijatno!