Izvanredni Recepti sa Morskim Plodovima koje Morate Probati

Morski plodovi predstavljaju pravi užitak za sva čula, a njihova priprema može biti jednostavna i izuzetno ukusna. U ovom članku predstavljamo nekoliko fantastičnih recepata koji će oduševiti svakog ljubitelja morske hrane.

Rizoto sa Škampima

Jedna od najpopularnijih italijanskih jela sa morskim plodovima koje možete lako pripremiti kod kuće.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 dag)
• Očišćeni repovi škampa (20 dag)
• Belo vino (1 dl)
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• Pelati iz konzerve (30 dag)
• Riža (35 dag)
• Sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i popržite tako da zadrže sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Prokuvajte malo, dodajte bosiljak, a za još bolji ukus možete dodati i parče putera.
6. Pre serviranja pospite parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa sa Škampima

Eksplozija ukusa koja će vas preneti direktno u egzotične krajeve.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Ulje (1 kašika)
• Voda (2 l)
• Curry pasta (2 kašike)
• Tamarind koncentrat (2 kašike)
• Mleveni turmeric (2 kašike)
• Čili (1 kašika)
• Listovi kaffir biljke (4-8)
• Sos od ribe (2 kašike)
• Sok od lajma (2 kašike)
• Braon šećer (2 kašike)
• Listovi korijandera (1/4 šolje)

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte još nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer, pa promesajte.
6. Servirajte sa listovima korijandera.

Škampi na Buzaru

Klasični dalmatinski recept koji ističe prirodni ukus škampa.

Sastojci (za 4 osobe):

• Škampi (1 kg)
• Belog luka (6-8 čena)
• Peršun (1 žlica)
• Krušne mrvice (1 žlica)
• Maslinovo ulje (1 dl)
• Belo vino (2 dl)
• Sok od pola limuna
• Sirće (malo)
• Sol, biber

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite sitno seckan beli luk, peršun i krušne mrvice, pazite da beli luk ne potamni.
2. Na to posložite škampe, promesajte i dodajte vino, sirće, sol i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Škampa

Brzo i jednostavno jelo sa istaknutim azijskim aromama.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Beli luk (2 glavice)
• Crni luk (1)
• Ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa dinstajte.
2. Dodajte škampe i kada omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Saveti za Pripremu Morskih Plodova

• Uvek koristite sveže morske plodove kada je to moguće
• Ne prekuhavajte morske plodove jer gube sočnost
• Eksperimentišite sa začinima koji će istaknuti prirodni ukus
• Kombinujte sa kvalitetnim maslinovim uljem i svežim začinskim biljem
• Poslužujte uz bela vina koja će kompletirati ukus

Morski plodovi nude beskrajne mogućnosti za kreativnu kulinarsku pripremu. Bez obzira da li volite blage mediteranske ukuse ili intenzivne azijske arome, postoji recept koji će zadovoljiti vaše nepce. Probajte ove recepte i otkrijte čari morske kuhinje!