Low Carb Recepti: Ukusno i Zdravo bez Žrtvovanja

U svetu zdravog načina ishrane, low carb recepti postaju sve popularniji. Mnogi od nas nikada nisu bili ljubitelji kuvanja, ali kada je to postalo neophodno, naučili smo da spremamo zdrave i ukusne obroke. Čak i iskusne domaćice sa preko 60 godina iskustva ponekad mogu da nas iznenade svojim trikovima.

Omiljeni Low Carb Recepti

1. Rolat od Pilećeg Filea

Savršen za ručak koji možete poneti sa sobom:

• Pileći file iseći na šnitele i malo istući
• Na svaki file staviti list slanine od puretine
• Dodati blansirani špargla
• Urolati i zakačiti čačkalicom
• Peći na malo ulja na slaboj vatri
• Preliti smesom od jaja i ella sira
• Zapeći u rerni

2. Pire od Brokolija i Karfiola

Idealna zamena za klasični krompir pire:

• Skuvati brokoli i karfiol
• Ocediti i izblendirati sa 200g ella sira
• Dodati začine po ukusu (beli luk, biber, origano)
• Može se dodati i jedno jaje za bolju teksturu
• Peći u rerni dok se ne stegne

3. Čufte u Paradajz Sosu

Bez pirinča, a podjednako ukusne:

• 500g mlevene junetine
• 1 manji crni luk sitno iseckan
• 1 belance
• Začini: so, aleva paprika, biber
• Formirati loptice i kuvati u pasiranom paradajzu

Zdravi Dodaci i Salate

Zelena Salata sa Piletinom i Grejpom

Brza i osvežavajuća opcija:

• Komadiće piletine propržiti na teflonu
• Dodati u opranu zelenu salatu
• Po želji dodati kockice hleba propržene na teflonu
• Posoliti i iscediti grejp

Brokoli Salata sa Piletinom

Za 4 osobe:

• 300g kuvanog belog pilećeg mesa
• 800g brokolija iskidanog u male buketiće
• 1 crveni luk
• 1½ dl semenki suncokreta
• Dresing: 2½ dl ella sira, 2 kafene kašike jabukovog sirćeta, 2 supe kašike vode

Slatke Low Carb Poslastice

Čokoladni Mafini bez Brašna i Šećera

Za trenutke kada vas obuzme želja za slatkišima:

• 100g putera
• 100g crne čokolade
• 2 jaja
• 10 kapi ekstrakta ruma
• 100g mlevenih badema
• Peći na 170 stepeni 12 minuta

Slatke Bombice

Savršene za cheat day:

• Šaka i po nepečenih badema
• 2 supe kašike suncokretovog i lanenog semena
• Koren svežeg đumbira
• 10 zrna suvog grožđa
• 1 štabla čokolade sa preko 75% kakaa
• 1 vršna kašika kokosovog ulja
• Sve samleti i oblikovati u bombice

Saveti za Low Carb Ishranu

Kada se odlučite za low carb način ishrane, važno je imati na umu nekoliko ključnih stvari:

• Planirajte obroke unapred - pripremite sastojke dan ranije
• Eksperimentišite sa začinima - origano, timijan, bosiljak, đumbir i kurkuma mogu potpuno promeniti ukus jela
• Koristite kvalitetne masnoće - kokosovo ulje, maslinovo ulje, susamovo ulje
• Ne zaboravite na proteine - jaja, belo meso, riba i niskomasni sirevi su osnova
• Budite strpljivi - organizmu treba vremena da se navikne na novi način ishrane

Low carb ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. Sa malo mašte i spremnosti da eksperimentišete, možete stvoriti ukusne i zdrave obroke koji će vas ostaviti sitim i zadovoljnim. Ključ je u kombinaciji svežih sastojaka, pametnih zamena i puno ljubavi prema hrani koju pravite.

Probajte neki od ovih recepata i otkrijte da zdrava ishrana može biti i ukusna!